Contactez-nous pour programmer une formation
Utilisez le formulaire ci-dessous pour nous contacter, nous répondrons dans les meilleurs délais.
Nos formations cuisine à Bordeaux
Formation cuisine sous vide
Connaître les techniques de conditionnement et de cuisson des préparations sous vide.
Connaître les effets de la cuisson sous vide sur les aliments.
Mettre en place des fiches techniques adaptées à ce mode de cuisson.
Public expérimenté avec des bases en cuisine – 1 journée
Formation hygiène et sécurité alimentaire
Identifier les principes de la méthode HACCP.
Appliquer cette réglementation en vigueur.
Elaborer et valider des procédures de travail, …
Tout public – 1 journée
Formation hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de Restauration Commerciale
Identifier les principes de la méthode HACCP.
Appliquer cette réglementation en vigueur.
Elaborer et valider des procédures de travail, …
Personnes exerçant ou allant exercer dans les métiers de la restauration commerciale.